Entretien Jean-Pierre BLANC
Jean-Pierre Blanc est directeur général des Cafés Malongo depuis plus de quarante ans. Fidèle à la qualité et amoureux du produit, il a créé la Fondation Malongo pour soutenir le développement et appuyer les coopératives des petits producteurs de café. Il exprime ainsi son attachement au savoir-faire de la torréfaction artisanale et participe à la préservation des anciennes variétés botaniques.
Voyages aux pays du café (éd. Erick Bonnier) raconte l’aventure, sur trois continents, des hommes et des femmes qui vivent du commerce du café. 25 millions de familles vivent de la culture du café au Mexique, à Cuba, au Laos, au Rwanda ou en Ethiopie. Les petits producteurs, écrasés par les grandes multinationales, tentent de s’organiser pour survivre à cette mondialisation.
