Gui GEDDA

Issu d’une famille de cuisiniers, Gui Gedda est reconnu par ses pairs comme le spécialiste de la cuisine provençale. Contemporain de Roger Vergé, il a fait découvrir sa cuisine pendant plus de 30 ans au restaurant gastronomique « Le jardin de Perlefleurs » à Bormes-les-Mimosas, avant de se consacrer désormais à l’écriture et aux rencontres avec son public. Il a publié plus d’une dizaine de livres de cuisine.

Une vie frottée d’ail (éditions de l’Épure)

Figure de la restauration méridionale, le cuisinier livre les secrets de près de 500 préparations provençales, de la bouillabaisse aux petits farcis, en passant par la soupe au pistou ou la ratatouille. Avec des dizaines d’anecdotes dans lesquelles se croisent Marius Morard, Jean-Baptiste Reboul, Yul Brunner, les gardes du corps du président Pompidou, Abel Ferrara ou encore Jean Seberg.