Jacques Caplat
Agronome
Jacques Caplat est un agronome français et ancien conseiller agricole, dont le père est une agriculture spécialiste de l’agriculture biologique. Il explique dans son ouvrage L’agriculture biologique pour nourrir l’humanité que l’agriculture biologique permettrait de nourrir la planète tout en préservant l’environnement de façon durable, et en permettant aux paysans de retrouver leur dignité. Il est actuellement chargé de campagne dans l’association Agir pour l’Environnement.
L’agriculture biologique pour nourrir l’humanité
Actes Sud
L’agriculture biologique fait l’objet d’un véritablement engouement, tant de la part des consommateurs que des médias. Pourtant, ce mode de production agricole reste peu connu des citoyens et fait toujours l’objet de nombreuses approximations, tantôt positives, tantôt négatives. A partir d’une connaissance intime du sujet en étant lui même fils d’agriculteur et ancien conseiller agricole, Jacques Caplat explique dans cet ouvrage les fondements et pratiques concrètes de l’agriculture biologique. Sans angélisme ni illusion, l’auteur montre un champ des possibles de belle ampleur et un véritable espoir, tant en matière de protection de l’environnement que de production alimentaire mondiale, grâce à l’agriculture biologique.
